- 中国林业出版社(2)
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- 云南科技出版社(1)
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森林果蔬贮藏与加工技术
¥25.9(7.2折)定价:¥36.0《森林果蔬贮藏与加工技术/云南省普通高等学校“十二五”规划教材》内容设置上满足了高职教育要求,培养学生职业能力的同时注重学生的可持续发展能力,由岗前学习、森林果蔬贮藏技术和森林果蔬加工技术3个学习模块构成,即岗前学习——果蔬贮藏与加工技术基础,果蔬贮藏技术——6个学习情境(仁果类、核果类、干果类、浆果类、柑橘类、蔬菜类),果蔬加工技术——6个学习情境(干制品、糖制品、罐藏品、果蔬汁类、果酒类、野菜类),注重了知识、素质、能力一体化
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现代食用菌生产技术(第二版)
¥53.2(8.9折)定价:¥59.8《现代食用菌生产技术(第二版)》介绍食用菌的生物学特性、菌种生产、优良品种栽培、病虫害防治、产品加工及市场营销等基础知识,并重点介绍菌种制作和选育,常规和新、优、特品种的无公害栽培及工厂化生产,珍稀品种驯化,产品无公害加工等技术。 本书在不同章节附有与之配套的实训音像资料,读者可以通过移动终端扫描与之对应的二维码,地效性较强的实训视频等多媒素材。 本书可以作为生物类、食品类、环境类、医药类相关专业教学用书,也可以作为相关企